Intolleranza al FODMAP - sintomi e come fare le analisi
L'intolleranza FODMAP non comporta una risposta immunologica, a differenza della sensibilità al glutine. Invece, è un'intolleranza a alimenti particolari che causa la malattia. La sensibilità a questi alimenti è causata da una combinazione di batteri nel colon che digerisce i carboidrati e un eccesso di acqua nell'intestino crasso, che provoca diarrea. Le persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) hanno una probabilità sproporzionata sensibili ai FODMAP. Alcuni esempi di FODMAP sono: il fruttosio è un tipo di zucchero semplice che è presente in un'ampia varietà di cibi vegetali. È anche un componente chiave dello zucchero bianco e la maggior parte delle altre forme di zucchero aggiunto. Il test del respiro elimina la necessità di limitare la dieta, che può danneggiare il microbioma intestinale.